La restauration

Poulet Tikka Massala

Le Poulet Tikka Massala, un plat emblématique aux saveurs riches et parfumées.

Des morceaux de poulet marinés avec des épices et du yaourt sont mijotés lentement dans une sauce onctueuse à base de tomates, relevée d’un mélange d’épices savamment dosé. Les raisins secs et les amandes apportent une touche sucrée et croquante, sublimant l’équilibre des arômes.

Allergènes: œuf, soja

Confit de Bœuf en Parmentier

où de tendres morceaux de bœuf, sautés puis mijotés longuement, révèlent toute leur richesse gustative. Ce plat emblématique s’accompagne d’une purée onctueuse au beurre, apportant une texture fondante et un goût irrésistible.

Allergènes: lait, gluten

Un risotto revisité
crémeux et gourmand

où les coquillettes se parent d’une texture ultra-onctueuse grâce à une cuisson délicate avec de la crème et du Grana Padano. Le tout est sublimé par de savoureux morceaux de saumon fumé, qui apportent une note raffinée et équilibrée.

Allergènes: lait, gluten, poisson